San jorge

Tarta de prietas San Jorge y puerros.

Ingredientes:

• 1 ½ tasa de harina sin polvos de hornear.
• Un pan de mantequilla pequeño (125 gr.).
• 1 huevo.
• 2 cucharas de agua.
• Una cucharadita de sal.
• 4 prietas colonial San Jorge.
• 1 puerro.
• 1 tasa de crema.

Preparación:

• Mezcle la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Amase levemente hasta formar una mezcla homogénea. Si es necesario, incorpore un poco de agua.
• Usleree la masa y póngala en un molde bajo de 22 cm. de diámetro y hornee por 14 minutos a fuego alto (180 °C).
• Corte el puerro en trozos pequeños y en un sartén con poco aceite cocine a fuego lento. Agregar más aceite si es necesario y cocinar hasta que el puerro esté dorado y suave. Agregue la crema y cocine por unos minutos más. Agregue sal y pimienta a gusto.
• Abra las prietas colonial San Jorge y vierta su relleno en un sartén a fuego medio con poco aceite. Cocine por 10 minutos revolviendo de vez en cuando.
• Esparza uniformemente el relleno de la prieta en la masa pre-horneada, luego cubra cuidadosamente con la crema y el puerro. Lleve al horno nuevamente por 10 minutos a fuego alto (180°C).
• Presentación: retire del horno y sirva inmediatamente. Le aconsejamos acompañar esta tarta con una ensalada verde.

Vienesa colonial San Jorge a la parrilla acompañada de papas con mayonesa de albahaca y vegetales horneados.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 vienesas San Jorge.
• 4 papas grandes.
• 1 huevo.
• 1 taza de aceite de maravilla.
• 1 cucharada de mayonesa.
• 8 hojas de albahaca.
• 2 cebollines.
• 1 pimentón.
• ½ zapallito italiano.
• 1 berenjena.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

• Mayonesa de albahaca: para hacer la mayonesa ponga en la licuadora el huevo, el aceite, la mostaza, las hojas de albahaca, el limón, sal y pimienta. Licúe hasta que la mezcla tome consistencia de mayonesa, si es necesario agregue más aceite.
• Papas: lave, pele y corte en cubos medianos las papas, póngalas en una olla con agua y déjelas hervir hasta que estén cocidas, retire el agua y deje enfriar. Una vez frías agregue la mayonesa y decore con hojas de albahaca.
• Vegetales asados: lave todas las verduras. Los cebollines déjelos como son, corte el zapallito italiano en rodajas de 1cm. de grosor al igual que la berenjena y corte en cuadrados grandes el pimentón. Ponga los vegetales a la parrilla por 30 minutos según su grosor y retire cuando se hayan asado, corte los cebollines en dos.
• Vienesa colonial San Jorge: en su parrilla, a fuego suave, ponga las vienesas colonial San Jorge para que se doren, una vez listas retirar.
• Presentación: ponga en un plato un poco de las papas con mayonesa de albahaca y acompáñelas con la sabrosa vienesa colonial San Jorge y los vegetales asados.

Consejo del Chef:

• La mayonesa rápida en licuadora es ideal para dejar llevar la imaginación y crear muchos sabores diferentes como con perejil, cilantro, pimentón, ají, tomate o lo que más le guste. Acompáñela con cualquier producto San Jorge y siempre se sorprenderá.