Ingredientes para 4 personas:
- 4 hamburguesas extra vacuno San Jorge.
- 4 panes frica.
- 4 láminas de queso mantecoso.
- 1 berenjena.
- 1 pimentón rojo.
- 1 huevo.
- ½ tasa de aceite.
- 1 cucharada de mostaza.
Preparación:
- Licúe a velocidad media el huevo con una cucharadita de agua por unos segundos, agregue el aceite lentamente sin parar de licuar y una cucharada de mostaza, sal y pimienta a gusto.
- Lave y corte la berenjena en rodajas y el pimentón en juliana. Agregue sal, pimienta, aceite de oliva y ponga sobre la parrilla.
- Ase las hamburguesas en la parrilla por ambos lados, hasta quedar bien cocidas pero jugosas en su interior. A último minuto, poner las láminas de queso sobre las hamburguesas para derretir.
- Abra los panes frica y tuéstelos en la parrilla.
- Retire los panes, esparza la mayonesa con mostaza en su base, ponga la hamburguesa extra vacuno San Jorge con el queso derretido y los vegetales grillados sobre ella. Disfrute.
Consejos del chef:
- Puedes usar cualquier mostaza para la mayonesa, pero una buena mostaza francesa dará un sabor especial.
- Prueba esta receta con los deliciosos churrascos San Jorge.
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